冬至餃子碗，陽(yáng)晨人心暖

 

陰陽(yáng)之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(cháng)之至，故曰“冬至”。

古人認為：冬至，陽(yáng)氣回升，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興做漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。

冬至，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是一個(gè)傳統接節日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節的習俗。冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)測定出冬至來(lái)了，它是24節氣中最早被制定出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日—23日之間。

在我國古代對冬至很重視，冬至被當做一個(gè)較大的節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，并且有慶賀冬至的習俗。冬至在古代的重要性，僅次于春節，因而后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。

冬至民俗：

祈福：《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。

賀冬：《后漢書(shū)禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。所以這天朝廷上下要放假休息，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)，歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。

祭祀：冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

冬至飲食：

“天時(shí)人事日相催,冬至陽(yáng)生春又來(lái)”。

時(shí)光匆匆，冬至不吃，更待何時(shí)？

北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃湯圓、糯米團、長(cháng)線(xiàn)面等習慣。

每逢節日，人們最開(kāi)心的除了玩樂(lè )之外，就是吃喝了，何況冬至這個(gè)如此重要的節日。為了慶祝這傳統佳節，也為了豐富陽(yáng)晨員工們的文化生活，增進(jìn)彼此間的友誼，展現陽(yáng)晨公司對員工們的溫情關(guān)懷，在冬至這天，陽(yáng)晨各公司為員工們準備了一桌桌美味暖心的冬至餃子，讓大家在陽(yáng)晨也能感受到像家人團聚般的溫暖，在歡樂(lè )的餃子氛圍中，共同度過(guò)這個(gè)寒冷卻又溫暖的冬至。

在這天早晨，不分男女，不分部門(mén)，也不分領(lǐng)導和下屬員工，在廚房師傅們的地盤(pán)上歡樂(lè )而有序的忙碌著(zhù)。揉面團的，搟餃子皮的，調餡料的，最壯觀(guān)的當然還是包餃子的隊伍，排排站的，團團坐的，大家熱情高漲，獻才獻藝，各式花樣的餃子在大家的手中拿捏自如，有的餃子花型真是別出心裁，感覺(jué)那已經(jīng)不是一個(gè)餃子了，而是一件制作精美的工藝品。當然還有極少數人雖然不會(huì )包餃子，但現場(chǎng)熱心討教、虛心學(xué)習的他們更值得夸贊，那一股認真勁兒絲毫不輸給平日的工作狀態(tài)。

有的分公司一兩百人，要讓大家都能吃飽吃好，包餃子可真算是一項浩大的工程了，再加上早晨有些寒冷，手腳受凍，但在大家的努力和堅持下，讓每個(gè)人都吃到了美味可口的暖心餃子。還有不少的幸運兒吃到了我們特別準備的鹽巴餃子、麻辣餃子、芥末餃子、硬幣餃子等，這些歡樂(lè )，平日里難得一遇。此時(shí)此刻，大家親密的就像相親相愛(ài)的一家人。

俗話(huà)說(shuō)：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，我們都是心中充滿(mǎn)愛(ài)的陽(yáng)晨人，也是一群被關(guān)愛(ài)、被溫暖的陽(yáng)晨人。所以，在這個(gè)冬至日，我們大家一起來(lái)包餃子、吃餃子，在餃子的歡樂(lè )中一起度過(guò)一個(gè)難忘又溫暖的冬至節。

在這寒氣逼人的冬至，一碗熱氣騰騰的美味餃子，有沒(méi)有溫暖你？