全國生豬均價(jià)整體延續穩中小幅上調走勢，底部緩慢抬升。北方穩中上漲，多數地區穩定，其中吉林，遼寧，陜西，甘肅上漲0.2-0.4元/公斤。因終端消費緩慢好轉，養殖戶(hù)大豬數量不多，且惜售心理存在，部分地區雨雪天氣導致生豬收購略顯困難，豬價(jià)繼續上漲。南方整體穩中上調，多數地區逐漸步入冬季，氣溫下降有利于豬肉消費。但受制于宏觀(guān)經(jīng)濟不景氣，消費啟動(dòng)較為緩慢，且臘肉制作并未大面積開(kāi)啟，尚處小部分階段，導致豬價(jià)上行緩慢，甚至個(gè)別地區豬價(jià)略有回落，其中上漲的地區有湖北，湖南，上海，海南，安徽，上漲0.2-0.4元/公斤，下跌的地區有福建，廣東，四川，江蘇，幅度在0.2元/公斤。

　　全國豬市價(jià)格繼續上揚，其中東北、華北、華南以及華東局部地區漲勢洶洶。華北地區屠宰場(chǎng)采購人員表示，東北地區價(jià)格上漲，養殖戶(hù)等價(jià)意念較強，屠宰場(chǎng)方面壓價(jià)困難，企業(yè)收購東北豬的比例稍減。

　　豬肉價(jià)格方面，農業(yè)部統計到11月中旬，全國規模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠(chǎng)價(jià)格為21.95元/公斤，屠宰企業(yè)白條出廠(chǎng)價(jià)格還待提振，但跌幅已連續三周有所縮小。隨著(zhù)新一輪的降溫天氣來(lái)臨，豬市的春天似乎已拉開(kāi)序幕。就南北方來(lái)說(shuō)，11月下旬豬價(jià)都有所上調，其中南方地區上漲幅度略高于北方地區，據國內某數據監測機構監測，較11月中旬，南方主要地區生豬均價(jià)累計上漲0.12元/公斤，北方主要地區生豬均價(jià)累計上漲0.08元/公斤。

　　整體來(lái)看，豬價(jià)緩慢上漲，和消費緩慢回升及白條小幅上漲較為吻合，市場(chǎng)保持較為理性狀態(tài)，養殖戶(hù)出欄理性，屠宰廠(chǎng)收購因鮮銷(xiāo)走貨并未明顯好轉，較為謹慎，保證利潤仍是首要目標。預計中下旬，隨著(zhù)消費好轉速度加快，豬價(jià)上漲速度也有望加快。由于近半年豬市一直在調整，生豬出欄量逐漸恢復，供求關(guān)系轉向平衡，因此8月份的暴漲情況將不再出現。小雪已過(guò)，部分地區氣溫驟降，雨雪天氣增多，影響生豬收購和運輸，不過(guò)下游消費不旺，因此屠宰廠(chǎng)壓價(jià)，養殖戶(hù)惜售觀(guān)望狀態(tài)。與此同時(shí)，部分地區的生豬出現小范圍疫病，如豬口蹄疫、流行性肺疫等，導致恐慌拋售，引起局部地區豬價(jià)不穩。隨著(zhù)年關(guān)將近，氣溫再次下降，火鍋店、臘肉制作會(huì )帶動(dòng)豬肉的消費需求，后期漲幅將逐步擴大。從目前情況來(lái)看，短期內豬價(jià)將持續在8元/斤徘徊，12月上旬消費量會(huì )逐步增加，屆時(shí)價(jià)格會(huì )迎來(lái)上漲，在中下旬達到小高峰期，但是超過(guò)9元/斤基本已經(jīng)不可能，養殖戶(hù)要隨行就市，避免過(guò)度壓欄帶來(lái)?yè)p失。