編者按：2014年以來(lái)，全省豬肉價(jià)格已連續16周下跌。豬糧比價(jià)自1月下旬開(kāi)始連續低于6：1（豬肉和玉米價(jià)格比。常將此作為養豬盈虧臨界點(diǎn)，比值越低，虧損越大）。按農貿市場(chǎng)監測口徑，本周（2014年第16周）豬糧比價(jià)為4.78：1。生豬價(jià)格“跌跌不休”的局面正在全國上演，部分地區生豬價(jià)已跌到15年來(lái)最低水平，養一頭豬虧損400元。作為省級生豬養殖龍頭企業(yè)的安康陽(yáng)晨現代農業(yè)集團有限公司，充分發(fā)揮自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，積極應對市場(chǎng)，對生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)實(shí)施生豬保護價(jià)收購，共同抵御風(fēng)險。陽(yáng)晨集團的“彎道超車(chē)”和“保護價(jià)收購”戰略，在2014年4月24日《陜西日報》第九版“三農周刊”專(zhuān)刊做了報道。

肉價(jià)大“跳水”，跌疼了誰(shuí)？

 

——全省豬肉價(jià)格連續16周下跌調查

安康陽(yáng)晨集團標準化育肥豬場(chǎng)

本報記者 吳莎莎/文圖

　　根據省畜牧技術(shù)推廣總站提供的監測數據來(lái)看，2014年以來(lái)，全省豬肉價(jià)格已連續16周下跌。豬糧比價(jià)自1月下旬開(kāi)始連續低于6：1（豬肉和玉米價(jià)格比。常將此作為養豬盈虧臨界點(diǎn)，比值越低，虧損越大）。按農貿市場(chǎng)監測口徑，本周（2014年第16周）豬糧比價(jià)為4.78：1。

　　生豬價(jià)格“跌跌不休”的局面正在全國上演，部分地區生豬價(jià)已跌到15年來(lái)最低水平，養一頭豬虧損400元。

　　1、不少養殖戶(hù)賠錢(qián)賣(mài)豬

　　往年春節前量、價(jià)齊漲的豬肉，在2014年卻直接跌破了養殖成本，讓不少養殖戶(hù)很是詫異。而更讓大家接受不了的是，一直跌到了現在。

　　“怎么能跌這么長(cháng)時(shí)間呢！”漢濱區新城辦九里村養殖戶(hù)華開(kāi)斌抱怨。華開(kāi)斌養豬七八年了，今年這種情況還是頭一次遇到。

　　開(kāi)始是小規模飼養，賺了一點(diǎn)錢(qián)。趕上2011年行情大好，一頭豬能賺700多元，一年收入10多萬(wàn)元，華開(kāi)斌對養豬充滿(mǎn)了信心。2012年他決定擴大規模，花了將近70萬(wàn)元，新建了兩層共2100平方米的圈舍。誰(shuí)知圈舍建好后，養的豬還沒(méi)見(jiàn)效，就遭遇了肉價(jià)大跌，如今他正面臨著(zhù)是否轉行的抉擇。

　　早在今年2月，華開(kāi)斌就萌生了退意，打算把養豬場(chǎng)轉包給別人。已經(jīng)有人來(lái)看過(guò)場(chǎng)子了，但價(jià)格沒(méi)談攏?！拔茵B的是良雜豬，基本4斤飼料長(cháng)1斤肉。一袋80斤的全價(jià)料要168元，所以養殖成本大約是每斤7元錢(qián)?，F在的生豬收購價(jià)每斤5元左右，每斤虧2元。我現在手頭上壓了64頭210斤到280斤不等的豬，越壓耗料越多成本越高，但現在賣(mài)一頭豬得虧四五百元。我現在還欠著(zhù)8萬(wàn)元的飼料款，實(shí)在沒(méi)錢(qián)周轉了，真是干不下去了?！比A開(kāi)斌抱怨道。

　　安康是我省生豬養殖大市。市農業(yè)局畜產(chǎn)科科長(cháng)李強斌告訴記者，在安康像華開(kāi)斌這樣在前幾年行情好的時(shí)候賺了錢(qián)的小型養殖戶(hù)不少，之后他們陸續擴大規模，但往往對市場(chǎng)的把握能力有限，資金實(shí)力又不足，導致不少養殖戶(hù)在這一輪的肉價(jià)大跌中難以支撐下去。這是市場(chǎng)經(jīng)濟條件下,生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級過(guò)程中必然會(huì )出現的“陣痛”。

　　2、大企業(yè)欲“彎道超車(chē)”

　　相比之下，實(shí)力雄厚的大型龍頭企業(yè)則要從容許多?！澳壳暗膬r(jià)格大跌，對規模養殖企業(yè)來(lái)說(shuō)未必全是壞事，我們甚至可以把這當做是一個(gè)‘彎道超車(chē)’的機會(huì )。市場(chǎng)無(wú)形的‘手’會(huì )將一些管理混亂、資金狀況差、產(chǎn)能低下的小場(chǎng)子自然淘汰掉。從長(cháng)遠來(lái)講，對整個(gè)行業(yè)轉型升級是好事?！卑部店?yáng)晨現代農業(yè)集團有限公司總裁陳海漁表示。

　　陽(yáng)晨集團從事生豬養殖近30年，現已發(fā)展成為國家級龍頭企業(yè)、全國養豬百強企業(yè)，擁有較完善的產(chǎn)業(yè)鏈?！拔覀冊N豬場(chǎng)的豬在總產(chǎn)仔數、百公斤體重日齡和背膘厚三大生產(chǎn)性能指標上，均達到國內先進(jìn)水平。平均窩產(chǎn)仔11.5頭，年成活率19.2頭，料肉比為2.5??1，這都能為我們節本增效。雖然整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的育肥豬和仔豬在賠錢(qián)，但我們產(chǎn)業(yè)鏈上的飼料和種豬還能盈利?！标惡O說(shuō)。

　　“肉價(jià)低迷，一方面倒逼企業(yè)加強管理，降低運營(yíng)成本；另一方面也為我們調整種群結構騰出了時(shí)間。淘汰低產(chǎn)能母豬，補充低齡后備母豬，為下一輪肉價(jià)上漲做準備?！标惡O說(shuō)，“如果一個(gè)養殖場(chǎng)基礎母豬年產(chǎn)仔數能達到20頭以上，那么無(wú)論價(jià)格如何波動(dòng)，基本上就不會(huì )賠錢(qián)了。目前公司的基礎母豬年產(chǎn)健仔數就達到了20頭以上?！?/p>

　　值得一提的是，去年陽(yáng)晨集團發(fā)起和運作了生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，目前安康市已有86家符合標準的生豬養殖企業(yè)自愿加入該聯(lián)盟。在本次肉價(jià)大跌的情況下，從今年2月開(kāi)始，陽(yáng)晨集團以高于市場(chǎng)的保護價(jià)收購聯(lián)盟企業(yè)的育肥豬，每公斤補貼0.6元，從4月10日開(kāi)始，這一標準提升為每公斤1元，每頭豬補貼100到120元。集團除了有針對性地在種豬飼料上適度賒銷(xiāo)、及時(shí)傳遞市場(chǎng)信息，以增加聯(lián)盟成員的信心外，還積極向主管部門(mén)申請，目前安康市擬拿出8000萬(wàn)元幫助生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟渡過(guò)難關(guān)。

　　“肉價(jià)大跌時(shí)是企業(yè)最困難的時(shí)候。缺少流動(dòng)資金會(huì )影響后備基礎母豬的補充?；A母豬不夠，下一輪漲價(jià)時(shí)就會(huì )錯過(guò)賺錢(qián)的機會(huì )。所以我們希望政府能夠出臺一些支持養殖企業(yè)貸款的政策。另外，如果政府能按照育肥豬的出欄數量進(jìn)行補貼，或者對有科技含量的、達到高標準生產(chǎn)性能指標的企業(yè)出臺一些獎勵政策，肯定也有利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展?！标惡O表示說(shuō)。

　　3、豬肉市場(chǎng)供大于求

　　4月21日，記者從省畜牧獸醫局了解到，當前生豬價(jià)格持續大幅下跌的主要原因：一是生豬供應充足。近年來(lái)中省扶持生豬生產(chǎn)的力度加大，生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力持續增加，供應充足。特別是去年上半年生豬價(jià)格下降，大多養殖場(chǎng)、戶(hù)看好下半年市場(chǎng)行情，添槽補欄，使生豬市場(chǎng)供大于求，造成生豬及豬肉產(chǎn)品產(chǎn)能相對過(guò)剩。二是豬肉消費疲軟。2013年經(jīng)濟發(fā)展放緩，居民消費增速有所回調，加之節儉風(fēng)盛行，酒店、飯店及單位等集體采購量也隨之下降。三是進(jìn)口豬肉沖擊。2013年我國豬肉進(jìn)口量達到58.4萬(wàn)噸，同比增加11.7%。

　　其實(shí)，產(chǎn)生這種周期性波動(dòng)的深層次原因還在于生產(chǎn)方式。盡管規模養殖水平持續提高，但我省目前仍以散戶(hù)養殖為主，年出欄不足500頭的小豬場(chǎng)和散養戶(hù)仍占養豬場(chǎng)、戶(hù)的多數。個(gè)體養殖戶(hù)面臨無(wú)權定價(jià)、養殖成本較高和缺乏準確市場(chǎng)信息等問(wèn)題，且容易一擁而上或者一擁而下。據統計，全國有5600萬(wàn)個(gè)養豬場(chǎng)、戶(hù)，戶(hù)均出欄不到13頭。每戶(hù)多養或少養1頭豬，豬肉產(chǎn)量就會(huì )增加或減少約8%。而產(chǎn)量每增減1%，價(jià)格波動(dòng)幅度就會(huì )達到6%至7%。

　　對于未來(lái)生豬價(jià)格的預測，陳海漁說(shuō)，目前肉價(jià)已經(jīng)不再持續大幅下跌了，按照中國人季節性消費的特點(diǎn)，第三季度將開(kāi)始進(jìn)入豬肉的消費旺季。預計今年10月豬糧比就能進(jìn)入正常的盈虧平衡點(diǎn)，之后直到春節前，將會(huì )出現明顯的上漲趨勢。

　　4、淘汰落后產(chǎn)能是關(guān)鍵

　　“有數據顯示，目前全國的基礎母豬存欄數大致在5000多萬(wàn)頭，而這一數字只有在3500萬(wàn)到4000萬(wàn)左右的時(shí)候，生產(chǎn)和消費才能達到基本平衡。這兩年，規?；i場(chǎng)上得太快了，再加上每年從國外進(jìn)口部分豬肉，導致總量嚴重供大于求，肉價(jià)這才大跌。要想平穩豬肉價(jià)格，需要政府從全盤(pán)上規劃，有針對性地調控?！标惡O表示。

　　跟生豬養殖行業(yè)打了38年交道的陜西省畜牧業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)郭慶宏說(shuō)，我國屬于糧食緊缺型國家，與國外相比，我國的生豬養殖行業(yè)生產(chǎn)效率總體低下，對糧食的浪費驚人，致使豬與人爭糧。他認為要改變這一現狀，就需要調整產(chǎn)業(yè)結構、淘汰落后產(chǎn)能、設立行業(yè)準入門(mén)檻。

　　“許多養殖場(chǎng)飼養管理水平跟不上，不懂經(jīng)營(yíng)管理，很多外來(lái)的品種都沒(méi)有發(fā)揮出應有的高產(chǎn)能。應當借助市場(chǎng)關(guān)掉一批不達產(chǎn)不達效、管理混亂的養殖場(chǎng)。對于新建場(chǎng)，應當設立行業(yè)準入門(mén)檻，采取職業(yè)資格制度，讓有能力的人來(lái)管理。政府不能盲目鼓勵養殖數量增長(cháng)，更要注重質(zhì)量，大力發(fā)展地方優(yōu)質(zhì)品種?！惫鶓c宏說(shuō)。

　　“在產(chǎn)業(yè)鏈中，養殖環(huán)節處于弱勢地位，不僅要承擔疫病等生產(chǎn)風(fēng)險，還要承擔市場(chǎng)風(fēng)險。由于信息不對稱(chēng)，以往政府的調控往往‘慢一拍’，可能會(huì )加劇市場(chǎng)價(jià)格對養殖戶(hù)的打壓?！惫鶓c宏建議，政府不要過(guò)多地運用行政手段去干預市場(chǎng)，可以研究制定生豬目標價(jià)格。當市場(chǎng)價(jià)格低于目標價(jià)格時(shí)，立即給養殖者啟動(dòng)補貼；當市場(chǎng)價(jià)高于目標價(jià)格時(shí)，可以給社會(huì )低收入群體進(jìn)行補貼。肉價(jià)讓市場(chǎng)自己慢慢進(jìn)行調節。

　　就陜西而言，應該補齊短板，加快發(fā)展生豬深加工等后續產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈。把有條件、有實(shí)力、有發(fā)展空間的規模養殖場(chǎng)作為政策關(guān)注的焦點(diǎn)，同時(shí)推動(dòng)現代養殖企業(yè)制度的建立，加強生豬疫病的研究防控。